En esta ocasión te enseñamos cómo hacer una tarta de manzana al puro estilo norteamericano con esta receta en seis pasos que no tiene comparación. Coge lápiz y papel, presta atención y sorprende a tus invitados con un dulce bocado que les transportará a tierras norteamericanas.
Ingredientes (a temperatura ambiente)
Para el relleno (de manzanas y especias):
6 manzanas grandes variadas, peladas, descorazonadas y troceadas (0,5 cm de grosor aprox.)
50 g (¼ cup) de azúcar blanco
55 g (¼ cup) de azúcar moreno (preferiblemente, light brown sugar)
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de sal
28 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal fría cortada en daditos pequeños
15 g (1½ cucharadas) de harina fina de maíz (tipo Maizena)
15 g (2 cucharadas) de galletas tipo Digestive trituradas o de pan rallado.
1Despiece de manzana
Lavamos, pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas (recomendamos partirlas en dos y en dos de nuevo, y corto cada cuarto a rodajitas de unos 0,5 cm de grosor). A continuación, las colocamos en un bol grande junto con los azúcares, el zumo de limón, la canela molida, la nuez moscada molida, la maizena y la sal. Mezclamos bien, con las manos preferiblemente, y dejamos asentarse durante al menos 30-40 minutos.
