De todas las posibilidades de aderezar unas patatas, la más clásica y la que más éxito tiene es la salsa brava. Se cree que su origen madrileño, y si no lo es, la han adoptado como propia y han llevado la tapa de patatas bravas a la categoría de culto, pues la mayoría de los bares de la capital la sirven con bastante éxito por cierto. Te contamos, cómo puedes hacer en casa, la receta original de la salsa brava.
1Origen
Como decimos el origen de la salsa brava es madrileño, y las patatas bravas son una de las tapas más típicas de la capital. Otra cosa es la diferencia entre cada uno de los bares que te las ofrecen. Especialmente ya que hay una diferencia crucial respecto a los ingredientes. Hay algunos que opinan que la salsa lleva tomate, y otros que lo niegan por activa y por pasiva, y achacan el color de la salsa al pimentón que le da el famoso «pique».
