Los garbanzos al horno son la solución perfecta para cuando buscas una comida o snack saludable y delicioso. Este plato sirve como una alternativa a las papas fritas o cualquier otro aperitivo que esté lleno de grasas. Vas a obtener la textura crocante y exquisito sabor de un acompañamiento, sin sacrificar tu salud, y sin tener que recurrir a alimentos procesados y llenos de conservantes artificiales.
Los garbanzos por lo regular son un alimento rico en fibra, proteínas vegetales y minerales esenciales, lo que hace que ya de por sí sean una opción muy sana y nutritiva. Para hacer garbanzos al horno puedes añadir una variedad de especies y condimentos que sean de tu preferencia. Así, puedes hacer desde versiones clásicas, únicamente con sal, o versiones más elaboradas con curry o comino. Aquí te enseñaremos cómo hacer unos para disfrutar en casa.
1Ingredientes para hacer unos exquisitos garbanzos al horno
La verdad es que para esta receta no necesitarás un gran número de ingredientes, y los que se necesitan son básicos. Primero, necesitarás garbanzos cocidos, que pueden ser de bote o hechos por ti. También necesitarás aceite de oliva virgen extra para potenciar la textura crujiente; especies, que son fundamentales en esta receta, y puedes usar las de tu elección, como pimentón dulce o picante, comino, ajo en polvo, cúrcuma, entre otras.
Para este plato es fundamental que los garbanzos estén en el punto de cocción perfecto y además deben escurrirse bien hasta quedar secos antes de iniciar con la preparación de los garbanzos al horno, así se puede asegurar que su textura final sea crujiente. El aceite debe usarse en una cantidad moderada para no sobrecargar el plato con grasa. Y los condimentos que no pueden faltar son la sal y la pimienta.
