La ensalada de quinoa es una opción fresca y ligera, que sirve como la entrada perfecta para el banquete navideño. Este plato combina salud, sabor y versatilidad, siendo ideal para quienes buscan equilibrar la indulgencia de las fiestas con algo más nutritivo. Su textura suave y sus múltiples posibilidades de combinación la convierten en una receta estrella para empezar la celebración con un toque especial y lleno de color.
1Ingredientes básicos para una ensalada de quinoa exquisita y balanceada
Los ingredientes básicos para esta ensalada de quinoa incluyen quinoa cocida y enfriada como base, junto con un surtido de vegetales frescos como pimiento rojo y amarillo, pepino, y tomates cherry. También lleva hierbas frescas como cilantro o perejil, que le brindan un aroma único, y trocitos de aguacate para darle cremosidad. Para un toque de dulzura, se pueden incorporar arándanos secos o granada.
Las nueces, almendras o semillas de girasol añaden un toque crujiente, mientras que el queso feta desmenuzado o trozos de tofu convierten el plato en algo más sustancioso. El aliño, simple pero delicioso, se compone de jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta, y un toque de miel o mostaza para equilibrar los sabores.
