El Bacalao a bras es una de las recetas más icónicas de la gastronomía portuguesa, pero ahora está conquistando las mesas españolas gracias a su sencillez y sabor incomparable. Este plato, que combina la suavidad del bacalao desmigado con la textura crujiente de las patatas paja y la cremosidad de los huevos, es un ejemplo perfecto de cómo una receta tradicional puede adaptarse a cualquier paladar. Perfecto para compartir en reuniones familiares o como protagonista de una cena especial, el bacalao a bras es una auténtica delicia.
1Ingredientes para hacer un Bacalao a la bras como en una cocina de Portugal
Los ingredientes que dan vida al bacalao a bras son pocos pero imprescindibles. Este plato requiere bacalao desalado y desmigado, patatas paja fritas, cebolla, ajo, huevos frescos, aceite de oliva virgen extra, aceitunas negras y perejil fresco. Cada uno de estos elementos juega un papel crucial en la elaboración del plato, desde el sabor salado y delicado del bacalao hasta la frescura que aporta el perejil al final. La calidad de los ingredientes es clave para lograr un bacalao a bras que realmente impresione.
