El bacalao a la vizcaína es una de esas recetas tradicionales que nunca pasan de moda. Originaria del País Vasco, esta preparación combina lo mejor de la gastronomía marinera con una salsa de sabor intenso que conquista paladares desde hace siglos. Además, es una forma excelente de incorporar más pescado a la dieta sin sacrificar el placer de una buena comida. Su sabor inigualable y su versatilidad lo convierten en una opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en casa cualquier día.
1Ingredientes para hacer un delicioso bacalao a la vizcaína
Para preparar este delicioso bacalao a la vizcaína, necesitarás ingredientes que realcen los sabores del pescado y creen esa salsa espesa y deliciosa que es el alma del plato. El protagonista, por supuesto, es el bacalao desalado, acompañado de pimientos choriceros, cebollas dulces, tomates maduros y ajo.
También debes utilizar aceite de oliva virgen extra, un toque de pan duro o almendras para espesar la salsa, y, si lo prefieres, un poco de caldo de pescado para intensificar el sabor. Aunque sencillo, la calidad de los ingredientes es clave para lograr un resultado espectacular.
