Las almejas a la marinera son uno de esos platos que representan el alma de la cocina gallega; sencillo, lleno de sabor y profundamente ligado al mar. Este manjar tradicional, perfecto para cualquier ocasión especial o una comida en casa, es la mezcla perfecta de ingredientes frescos y técnicas culinarias transmitidas de generación en generación. Aprender a prepararlo no solo te acercará a la gastronomía de Galicia, sino que te permitirá sorprender a tus invitados con una receta llena de historia y tradición.
1Ingredientes para hacer unas deliciosas almejas a la marinera
Para elaborar unas auténticas almejas a la marinera, necesitarás pocos ingredientes, pero como siempre lo recomendamos, que sean de excelente calidad. El protagonista, como no podía ser de otra manera, son las almejas frescas, preferiblemente de las rías gallegas. Junto a ellas, la receta incluye aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo, perejil fresco, harina, pimentón dulce, vino blanco seco y un toque de caldo de pescado para potenciar los sabores marinos. Cada ingrediente cumple un papel esencial, desde la suavidad del aceite hasta la intensidad aromática del vino blanco, creando una sinfonía que captura el espíritu de Galicia.
