La torta del Casar es un exquisito queso de pasta blanda que proviene de la región de Extremadura, España. Este queso, famoso por su sabor intenso y su textura cremosa, ha ganado reconocimiento internacional y es considerado un tesoro gastronómico de la zona.
La torta del Casar se elabora a partir de leche cruda de oveja de la raza merina, lo que le da un carácter único y un perfil de sabor inconfundible. Su aroma, su sabor y su historia se entrelazan, haciendo de cada bocado una experiencia culinaria fascinante.
1Ingredientes para hacer la famosa torta del Casar de Extremadura
Para preparar la torta del Casar, necesitas algunos ingredientes esenciales. En primer lugar, la leche cruda de oveja es fundamental, ya que aporta la base del sabor del queso. Además, se utilizan cuajo y sal para ayudar en el proceso de coagulación y conservación.
Algunos productores añaden ingredientes como la flor de cardo, que otorga un toque especial y distintivo al queso, realzando su sabor. La combinación de estos elementos se transforma en una torta del Casar que deslumbra con su suavidad y su notable intensidad.
Veamos cómo se prepara.
