La capital española se convertirá este fin de semana en el epicentro del fuego, las brasas y la alta cocina con la celebración del festival ‘Chefs on Fire’. Después de varias ediciones exitosas en Portugal, este evento gastronómico de primer nivel recala por primera vez en Madrid, reuniendo a algunos de los chefs más reconocidos del panorama culinario internacional.
Entre los participantes destacan nombres como Janaína Torres, considerada la mejor cocinera del mundo según The World’s 50 Best Restaurants; Tekuna Gachechiladze, conocida como la ‘Reina de la cocina moderna georgiana’; y Pablo Rivero y Guido Tassi, de la prestigiosa parrilla Don Julio en Buenos Aires, reconocida como el mejor restaurante de carne del mundo. Además, estarán presentes otros grandes chefs como Thomas Troisgros, de Olympe en Río de Janeiro, y Massimiliano Delle Vedove, de Smoked Room en Madrid, ambos con dos estrellas Michelin.
Una Cita Gastronómica de Primer Nivel
La presencia de estos destacados cocineros no es la única atracción del festival, ya que también contará con la participación de reconocidos chefs españoles como Lucía Freitas (A Tafona, Santiago de Compostela, 2 Soles Repsol y 1 estrella Michelin), Javi Estévez (La Tasquería, Madrid, 1 Sol Repsol y 1 estrella Michelin) y Carlos Casillas (Barro, Ávila, con 1 Sol Repsol, 1 estrella Michelin y estrella Verde Michelin). Además, se sumarán otros grandes nombres de la gastronomía nacional, como Miguel Carretero (Santerra, Madrid, con 1 Sol Repsol y 1 estrella Michelin), Iñigo Urrechu, Juan D’Onofrio, Roberto Foronda, Alejandro Serrano -chef más joven en obtener una estrella Michelin en 2021-, David Gil, Rafa Panatieri y Jorge Sastre (Sartoria Panatieri, entre las 10 mejores pizzerías del mundo).
Pero el festival no se limita solo a la alta cocina, ya que también contará con una variada programación musical que incluye a artistas como Coni Lechner Dúo, Pedro Ricardo Trío, Pájaro Sunrise, Nola Brass Band, DJ Guacamayo Tropical y La Perra Blanco el sábado, y Andrea Buenavista, Caballo Prieto Azabache, Jazzin’ Club y Queralt Lahoz el domingo. De esta manera, los asistentes podrán disfrutar de una experiencia integral que combina la excelencia gastronómica con la música en vivo en un entorno privilegiado como el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, ubicado en la Universidad Complutense de Madrid.
Una Fiesta entre Amigos con Espíritu Cercano
Chefs on Fire’ se ha consolidado como un referente internacional en el panorama gastronómico, tras seis años de éxito en Portugal, donde ha logrado atraer a más de 20.000 asistentes y contar con la participación de más de 80 chefs y 20 bandas el año pasado. Según su fundador, Gonçalo Castel-Branco, este festival se concibe como una «fiesta entre amigos» alrededor de las brasas, manteniendo un espíritu cercano y ofreciendo una experiencia boutique en lugar de un evento masivo.
Más allá de ser un simple evento gastronómico, ‘Chefs on Fire’ pretende ser una experiencia integral que incluye aprendizaje y actividades sobre cultura, gastronomía, música, alimentación, sostenibilidad e innovación. Incluso habrá un programa especial para niños con talleres sobre alimentación y sostenibilidad, enfocados en su desarrollo cognitivo.
En resumen, el festival ‘Chefs on Fire’ llega a España para convertir a Madrid en el epicentro de la alta cocina y la música en vivo, ofreciendo una experiencia gastronómica y cultural única que no querrás perderte este fin de semana.
