Los palitos de cangrejo, conocidos también como surimi, han ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo por su versatilidad y sabor. Este producto, hecho a base de pescado, es una opción rápida y económica para quienes buscan agregar un toque marino a sus platos sin complicarse demasiado. Si bien su origen se remonta a la cocina japonesa, hoy en día es común encontrarlos en recetas de distintas culturas.
En esta oportunidad, te proponemos una receta fácil y deliciosa que podrás preparar en pocos minutos. Se trata de una pasta con palitos de cangrejo y espárragos que no solo destaca por su simplicidad, sino también por su sabor suave y cremoso. Con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración que no te llevará más de 20 minutos, esta receta se convertirá en una de tus favoritas para los días con poco tiempo.
Un plato sencillo con palitos de cangrejo
Para preparar esta pasta, solo necesitarás 250 gramos de tu pasta preferida, 100 gramos de palitos de cangrejo, 50 gramos de espárragos verdes, una taza de crema de leche, una cucharada de cebolla picada y una cucharada de mantequilla. Además, un poco de sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Estos ingredientes suelen estar disponibles en cualquier supermercado, lo que facilita la elaboración de esta receta sin complicaciones.
El proceso de preparación es igual de simple. Cocina la pasta en agua hirviendo con un poco de sal durante unos cinco minutos, hasta que esté al dente. Mientras tanto, corta los palitos de cangrejo y los espárragos en trozos medianos. Al tratarse de productos fáciles de manipular, el proceso de corte te tomará apenas unos minutos. Esta sencillez es parte del encanto de los palitos de cangrejo, que se integran rápidamente a cualquier receta.
Cremosa y sabrosa: la clave está en la cocción
Una vez listos los ingredientes, derrite la mantequilla en una sartén caliente. Agrega la cebolla picada y deja que se dore por un minuto. Luego, incorpora los palitos de cangrejo y los espárragos, permitiendo que se cocinen durante tres minutos. Este paso es crucial, ya que permite que los sabores de los palitos de cangrejo y los espárragos se fusionen con la base de mantequilla y cebolla.
El toque final lo aporta la crema de leche. Añádela a la mezcla y salpimienta al gusto. Deja que la salsa se cocine por cinco minutos más, removiendo constantemente para evitar que se pegue. El resultado será una salsa suave y cremosa que acompañará perfectamente a la pasta. Finalmente, incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Esta receta no solo es rápida, sino también equilibrada. Los espárragos añaden una nota fresca y crujiente, mientras que los palitos de cangrejo aportan ese toque marino tan especial. Puedes acompañar este plato con una ensalada ligera o un vino blanco para complementar los sabores.
