La educación nutricional juega un papel fundamental en la adopción de estilos de vida saludables desde edades tempranas. Los expertos en endocrinología consideran crucial que los colegios cuenten con una asignatura de educación nutricional, ya que esto permitiría que los niños conozcan la importancia de seguir una dieta mediterránea y mantener una actividad física regular. Según la doctora Mercedes Noval, miembro del Grupo Lípidos y Riesgo Cardiovascular de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), «si desde pequeño se sigue una dieta mediterránea y se incluye la actividad física, es fácil mantener el hábito y esto repercutirá en que cuando se alcance la edad de jubilación se tenga una buena salud».
La alimentación está íntimamente relacionada con el riesgo cardiovascular. Cuanto más elevados son los niveles de colesterol, mayor es el riesgo de sufrir un evento cardiovascular. La especialista enfatiza que «cuando tomamos alimentos con muchas grasas saturadas, aditivos y azúcares simples añadidos como los conservantes, se acumula más grasa de la necesaria y se pueden sufrir enfermedades cardiovasculares«.
La Importancia del Colesterol y la Hipercolesterolemia Familiar
Los lípidos desempeñan un papel esencial en el organismo, ya que tienen una función estructural fundamental al estar presentes en todas las células de la membrana celular y formar parte de la estructura del sistema nervioso. En el caso específico del colesterol, un exceso en sangre provoca que se acumule en las arterias, lo que desencadena la arterosclerosis, una enfermedad sistémica que puede afectar a todos los territorios vasculares del cuerpo y que puede llevar a un evento cardiovascular.
La hipercolesterolemia familiar es un tipo de dislipidemia primaria cuya causa es genética. La doctora Noval enfatiza que un diagnóstico precoz de esta patología es fundamental, ya que estos pacientes «nacen con la enfermedad, por lo que van a presentar niveles altos de colesterol desde pequeños». Cuantos más años se esté expuesto a niveles elevados de colesterol sin ser diagnosticado, mayor será el riesgo cardiovascular.
Avances en el Tratamiento de las Dislipidemias
Afortunadamente, en los últimos años se han producido importantes avances en el tratamiento de las dislipidemias, con la comercialización de nuevos fármacos que han permitido alcanzar niveles de control de colesterol «adecuados que hace diez años eran impensables». Estos avances han demostrado que el descenso en los niveles de colesterol se traduce en una disminución de los eventos cardiovasculares.
El papel del endocrinólogo es fundamental en el abordaje de las lipidologías, ya que tiene la capacidad de llevar a cabo un abordaje integral de la enfermedad y las comorbilidades que suelen acompañarla, como la obesidad y la diabetes, entre otras. Esto permite un tratamiento más efectivo y una mejora en la calidad de vida de los pacientes.
En resumen, la educación nutricional desde edades tempranas y el diagnóstico precoz de la hipercolesterolemia familiar son claves para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Además, los recientes avances en el tratamiento de las dislipidemias han permitido mejorar significativamente el control del colesterol y, por ende, reducir el riesgo cardiovascular de los pacientes.
