El budín de yogur es una opción sencilla y deliciosa para quienes buscan disfrutar de un postre casero sin complicaciones. Esta receta, que utiliza solo dos ingredientes principales y se cocina en la freidora de aire, es ideal para quienes desean ahorrar tiempo sin sacrificar sabor. La combinación de yogur y harina, más algunos ingredientes, permite lograr una textura suave y esponjosa en tan solo 30 minutos. Cocinar este budín en una freidora de aire garantiza una cocción uniforme, rápida y sin la necesidad de encender un horno tradicional.
La simplicidad de esta receta la convierte en una excelente opción para quienes están empezando a experimentar con la freidora de aire. Además, el budín de yogur es una alternativa más ligera a otros postres, ya que el yogur aporta humedad y suavidad sin necesidad de añadir grandes cantidades de grasa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este budín utilizando solo dos ingredientes básicos y algunos extras para darle un toque de sabor, todo en menos de media hora.
Ingredientes esenciales para tu budín de yogur
Aunque la receta básica de budín de yogur en freidora de aire se centra en dos ingredientes principales, el yogur y la harina, debes agregar algunos extras: necesitarás 70 gramos de yogur de vainilla y 150 gramos de harina 0000, además de 90 gramos de huevo, 90 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite vegetal, y media cucharadita de esencia de vainilla y de naranja.
El yogur es el protagonista de esta receta, ya que no solo añade humedad, sino que también le da un toque de acidez que equilibra la dulzura del postre. Si lo prefieres, puedes utilizar yogur natural o yogur griego, aunque el de vainilla le aporta un sabor más completo al budín. La harina se encarga de darle estructura, y es importante tamizarla antes de añadirla a la mezcla para evitar grumos y conseguir una masa suave.
Preparación rápida y sencilla en la freidora de aire
La preparación de este budín de yogur no puede ser más fácil. Bate primero los huevos, el azúcar, el aceite y las esencias junto con el yogur. Luego, incorpora la harina tamizada, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado. Una vez lista la masa, vierte la mezcla en un molde apto para freidora de aire, previamente enmantecado y enharinado. La freidora de aire debe estar en el modo «torta» o ajustada a una temperatura de 160 °C durante 30 minutos.
La ventaja de usar este electrodoméstico es que no requiere precalentamiento prolongado, y la cocción se realiza de manera uniforme, logrando un budín perfectamente dorado en el exterior y esponjoso por dentro. Cuando el tiempo de cocción haya finalizado, retira el molde de la freidora de aire con cuidado y deja que el budín se enfríe antes de desmoldar. Este paso es crucial para mantener la textura del postre y evitar que se desmorone al cortarlo. Una vez frío, ya puedes disfrutar de este delicioso budín de yogur en porciones generosas.
