La paella, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, ha vuelto a ser el centro de atención gracias a la 63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Este prestigioso certamen, celebrado en la provincia de Valencia, reúne anualmente a los mejores cocineros del mundo, convirtiendo a la localidad en el epicentro de esta tradición culinaria. La competencia no solo destaca por la calidad de los participantes, sino también por su capacidad de atraer a miles de personas deseosas de disfrutar de la auténtica paella valenciana.
El certamen se ha llevado a cabo en el marco de la IX feria gastronómica ‘Firarròs’, con la participación de chefs de doce países de cuatro continentes. Este año, el primer premio ha recaído en el Restaurante Miguel y Juani, de L’Alcúdia, cuyo chef Paco Rodríguez y su ayudante Rafael Climent han sido reconocidos como los autores de la «mejor paella del mundo». Lo más sorprendente es que esta obra maestra está al alcance de cualquiera, ya que en el propio restaurante se puede degustar por tan solo 13 euros por persona (mínimo dos comensales), una oferta que está cautivando a locales y visitantes.
El éxito de la paella de Miguel y Juani
El Restaurante Miguel y Juani ha logrado captar la atención global con su paella premiada. Paco Rodríguez, el chef detrás de la receta ganadora, ha sido elogiado por su habilidad para combinar técnicas tradicionales con un toque innovador. La paella destaca por su arroz perfectamente cocido y la mezcla ideal de mariscos, carnes y verduras. Este equilibrio perfecto de sabores y la calidad excepcional de los ingredientes fueron clave para que el restaurante se llevara el primer premio en el certamen.
Además, la oferta de disfrutar de este plato ganador por solo 13 euros por persona, con una reserva mínima de dos personas y 24 horas de antelación, hace que la experiencia sea accesible para muchos. Esta estrategia no solo atrae a locales, sino también a turistas deseosos de probar una paella reconocida a nivel mundial. El éxito de Miguel y Juani no solo radica en la calidad de su plato, sino también en su capacidad para ofrecer una experiencia culinaria de alta gama a un precio razonable.
Una competencia con alcance internacional
El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca no solo es un evento local, sino una celebración a nivel global. Este año, además del ganador Miguel y Juani, se premiaron a otros destacados participantes como el Restaurante Atlantis de Tenerife y Socarrat Restaurante de Buenos Aires. La categoría de mejor paella internacional fue para Simply Spanish de Australia, demostrando su expansión más allá de las fronteras españolas. El certamen subraya la popularidad y el impacto global de este plato tradicional, consolidándolo como un símbolo de la cocina valenciana apreciada en todo el mundo.
El Restaurante Miguel y Juani ha llevado la paella valenciana a un nivel internacional, con cinco establecimientos en Japón. Esta expansión refleja el atractivo global de su receta premiada y cómo la tradición culinaria española sigue conquistando paladares alrededor del mundo. Con una oferta accesible y una calidad reconocida, este restaurante se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la paella.
