El bacalao, un pescado blanco de carne firme y sabor delicado, ha sido un ingrediente esencial en la gastronomía mundial durante siglos. Este tesoro marino, apreciado por su versatilidad, puede ser la estrella de recetas tradicionales y modernas, siempre destacando por su capacidad de absorber los sabores con los que se combina. En esta ocasión, te presentamos una forma fácil y rápida de preparar bacalao con patatas utilizando una freidora de aire.
Con esta receta, podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable en tan solo 15 minutos. Aquí, el bacalao y las patatas se cocinan de manera eficiente, permitiéndote disfrutar de un plato completo sin complicaciones. Además, al reducir el tiempo de cocción, se preservan mejor los nutrientes, lo que hace que este método sea ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor.
Ingredientes para un plato delicioso
Para preparar esta receta de bacalao con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes: 800 gramos de bacalao, 3 patatas medianas, 100 gramos de harina de trigo, 100 gramos de maicena, 2 huevos, 100 gramos de pan rallado, ajo granulado, salsa de soja, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón dulce y pimienta. Cada uno de estos elementos aporta su toque particular al plato, desde la textura crujiente del pan rallado hasta el sabor suave y sutil del pimentón dulce.
El proceso de preparación es sencillo. Primero, mezclamos la harina de trigo, la maicena, el ajo granulado, el pimentón y la pimienta en un plato. En otro recipiente, batimos los huevos con agua y salsa de soja. Finalmente, preparamos un plato con pan rallado. Pasamos los trozos de bacalao por estos tres pasos, asegurándonos de que estén bien cubiertos. Las patatas, cortadas en láminas de medio centímetro, se salan y se rocían con un poco de aceite de oliva virgen extra, listas para acompañar al bacalao en la freidora de aire.
Preparación rápida y sencilla del bacalao con patatas
Con todos los ingredientes listos, es hora de poner en marcha la freidora de aire. Comenzamos cocinando las patatas a 170 °C durante 6 minutos, asegurándonos de que queden bien distribuidas en la cesta para que se cocinen de manera uniforme. Una vez transcurrido este tiempo, les damos la vuelta y añadimos los trozos de bacalao, incrementando la temperatura a 200 °C. En otros 6 minutos, tanto el bacalao como las patatas estarán dorados y crujientes, listos para servir.
La clave de esta receta está en la rapidez y simplicidad de su preparación, sin sacrificar el sabor. La freidora de aire no solo acelera el proceso, sino que también reduce la cantidad de grasa necesaria, haciendo de esta preparación una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones. El resultado es un plato que combina la suavidad del bacalao con el crujiente de las patatas, todo en menos de 15 minutos.
