El bonito con tomate es una receta tradicional, muy arraigada en la cocina mediterránea, que se destaca por su mezcla de ingredientes saludables y su facilidad de preparación. Hoy en día, con la ayuda de la tecnología, podemos disfrutar de esta delicia en menos tiempo. La freidora de aire se ha convertido en una aliada en la cocina moderna, permitiéndonos preparar platos clásicos como el bonito con tomate de manera más rápida y sin perder ese toque casero.
En este artículo, te presentaremos una receta reinventada del bonito con tomate, acompañada de pimientos asados, todo listo en solo 30 minutos. Si bien este plato suele prepararse a fuego lento, la freidora de aire permite acelerar el proceso manteniendo el sabor y la textura que lo caracterizan. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción saludable y deliciosa sin complicarse en la cocina. A continuación, te mostramos cómo preparar esta colorida y nutritiva comida en pocos pasos.
Ingredientes y preparación del bonito con tomate
Para esta receta de bonito con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 lomos de bonito (aproximadamente 300 g cada uno), 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. El bonito, conocido por su carne firme y sabor suave, es perfecto para combinar con la acidez del tomate y el dulzor de los pimientos.
El primer paso es precalentar la freidora de aire a 180°C. Mientras tanto, corta los tomates en cubos y las verduras en tiras. Coloca los pimientos en la freidora con un poco de aceite y deja que se asen durante 10 minutos. Añade la cebolla y los ajos finamente picados, dejando que se doren ligeramente. Posteriormente, añade los tomates y cocina por 10 minutos más, removiendo ocasionalmente. Este proceso asegurará que las verduras liberen sus jugos y se mezclen adecuadamente con el bonito.
Cocción y presentación final del plato
Una vez que las verduras estén listas, es momento de agregar los lomos de bonito a la freidora. Colócalos sobre la mezcla de tomate y pimientos, sazona con sal y pimienta, y cocina durante 8 minutos, girándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente. El bonito con tomate se cocina rápidamente en la freidora de aire, manteniendo su jugosidad y absorbiendo los sabores de los ingredientes.
Al terminar, sirve el bonito con tomate acompañado de los pimientos asados en un plato amplio. La presentación de este plato es tan atractiva como su sabor, con los colores vivos del tomate y los pimientos contrastando con el tono dorado del pescado. Este bonito con tomate no solo es una opción deliciosa y saludable, sino también una receta rápida y sencilla para disfrutar cualquier día de la semana.
