El bizcocho de yogur ha sido durante décadas uno de los postres más apreciados en los hogares por su sencillez y sabor inigualable. La versatilidad de esta receta la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, permitiendo innumerables variaciones. Hoy, el bizcocho de yogur se reinventa, sumando a su fórmula tradicional la modernidad de la freidora de aire. Este electrodoméstico no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también ofrece una opción más saludable para disfrutar de un postre ligero y esponjoso.
La combinación del bizcocho de yogur con un topping de frutas frescas, cocinado en una freidora de aire, ha captado la atención de quienes buscan un equilibrio entre sabor y nutrición. Este método permite mantener la humedad y la suavidad del bizcocho, al mismo tiempo que las frutas conservan todo su frescor y jugosidad. A continuación, te contamos cómo preparar esta deliciosa receta que hará que tus reuniones familiares sean un éxito asegurado.
Ingredientes y preparación del bizcocho de yogur
Para preparar este bizcocho de yogur en freidora de aire necesitarás: un yogur natural (125 g), tres huevos, una medida del envase del yogur de aceite de oliva, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina de trigo, un sobre de levadura y una pizca de sal. El yogur no solo aporta cremosidad a la masa, sino que también actúa como referencia para medir el resto de los ingredientes, lo que facilita enormemente su preparación.
El proceso es simple y lleva unos 5 minutos hacerlo. Primero, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, añade el yogur, el aceite, la sal, y mezcla bien. Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala a la mezcla anterior poco a poco, batiendo suavemente hasta conseguir una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde adecuado para freidora de aire previamente engrasado y cocina a 160 °C durante 25-30 minutos, revisando con un palillo que el interior esté cocido.
El toque final: topping de frutas frescas
El topping de frutas es el complemento perfecto para el bizcocho de yogur, añadiendo un contraste fresco y vibrante. Puedes utilizar frutas como fresas, arándanos, kiwi o mango, que no solo aportan color, sino también un toque ácido que equilibra la dulzura del bizcocho. Corta las frutas en rodajas finas y colócalas sobre el bizcocho ya frío, permitiendo que se adhieran ligeramente al bizcocho.
Para darle un toque especial, puedes pincelar las frutas con un poco de miel o jarabe de arce, que además de realzar su sabor, les dará un brillo atractivo. Si prefieres una opción más ligera, simplemente espolvorea un poco de azúcar glas sobre las frutas antes de servir. El bizcocho de yogur con topping de frutas en freidora de aire es una opción que combina rapidez, salud y sabor, haciendo que este clásico postre vuelva a ser protagonista en tu mesa.
