La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado en un reciente estudio cuál es la mejor empanada de atún disponible en los supermercados. Contrario a lo que muchos podrían pensar, la empanada que lidera este ranking no pertenece a las grandes cadenas de supermercados más conocidas, sino a Hiperusera. Este análisis de la OCU ha sorprendido a muchos consumidores que solían confiar en las marcas más populares.
Para aquellos que disfrutan de la empanada de atún, la OCU ha proporcionado una alternativa económica y de alta calidad. Preparar una empanada en casa puede ser una tarea laboriosa, desde amasar la harina hasta cocinar el relleno y hornear. Sin embargo, la opción de comprar empanadas listas para consumir en el supermercado se presenta como una solución práctica y asequible. La OCU ha analizado empanadas de ocho grandes cadenas de supermercados, evaluando su calidad nutricional y gastronómica.
Evaluación de calidad: ingredientes y salud
La OCU no solo se centró en el sabor de las empanadas de atún, sino también en su calidad nutricional. Los expertos examinaron los ingredientes utilizados, buscando posibles excesos de sal y aditivos. Además, un panel de chefs profesionales evaluó la calidad gastronómica de cada empanada. La empanada de Hiperusera destacó no solo por su sabor, sino también por sus equilibrados ingredientes, mostrando que es posible elaborar un producto sabroso y saludable.
Las empanadas analizadas provienen de supermercados como Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Hiperusera, Leclerc y Mercadona. Algunas recibieron buenas valoraciones mientras que otras no alcanzaron los estándares esperados, especialmente en aspectos como sabor, olor y textura. La empanada de Hiperusera de 600 gramos, con un precio de 4,25 euros, se destacó como la mejor en términos de calidad nutricional y degustación.
El veredicto de los expertos de la OCU
El análisis de la OCU también incluyó una evaluación detallada por un jurado de cocineros profesionales, quienes valoraron aspectos como la decoración, la forma, y el aspecto del relleno. Consideraron la proporción entre masa y relleno, y la frescura del sabor en boca. La empanada de Hiperusera sobresalió por su abundante y jugoso relleno, en el que se aprecian claramente las verduras del sofrito y el pisto combinado con el atún.
Es importante destacar que, según la OCU, algunas empanadas analizadas no proporcionaron la información nutricional completa en sus etiquetas, lo cual es obligatorio solo para productos envasados por la industria alimentaria. La falta de esta información en productos elaborados en el obrador del supermercado puede generar incertidumbre entre los consumidores que desean conocer más sobre lo que consumen.
La OCU también destacó que las empanadas de atún, en general, no son insanas. En el análisis se encontró que las empanadas contienen un promedio de 211 kcal por cada 100 gramos, con bajos niveles de grasas saturadas. La empanada de Hiperusera demostró que es posible elaborar una empanada sin aditivos, mientras que otras empanadas utilizan hasta cuatro aditivos, incluyendo conservantes y antioxidantes. Este dato es crucial para aquellos consumidores que buscan opciones alimenticias más naturales y saludables.
