El aceite de oliva es un producto esencial en la dieta mediterránea y, recientemente, ha sido objeto de una significativa medida fiscal en España. El Consejo de Ministros aprobó la reducción del IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio. Esta iniciativa, promovida por el Ministerio de Hacienda, surge de un acuerdo entre el Gobierno y Junts, que se oficializó en marzo en el Congreso. La medida tiene como objetivo aliviar el impacto de la inflación en los consumidores, facilitando el acceso a este preciado «oro líquido».
El precio del aceite de oliva ha experimentado un aumento significativo, alcanzando los 14 euros por litro debido a una subida interanual del 68%. Este incremento ha hecho que el aceite de oliva sea considerado un producto de primera necesidad, lo que ha llevado al Gobierno a reducir su IVA al 0%. Anteriormente, el IVA se había reducido del 10% al 5% en enero de 2023 como parte de un paquete de medidas fiscales destinado a combatir la inflación. Esta nueva reducción busca proporcionar un alivio económico adicional a los consumidores.
Mercadona baja el precio de su aceite de oliva
Mercadona ha respondido rápidamente a esta medida, ajustando el precio de su aceite de oliva virgen extra Hacendado en spray de 200 ml. Anteriormente, este producto tenía un costo de 3,30 euros, pero con la reducción del IVA, su precio ha disminuido a 3,14 euros. Esta rebaja refleja el compromiso de Mercadona de trasladar los beneficios fiscales directamente a sus clientes, incentivando el consumo de aceite de oliva de calidad.
La decisión de extender la rebaja del IVA en los alimentos básicos, incluyendo el aceite de oliva, ha sido confirmada por el Gobierno. Aunque inicialmente se consideró revertir la ayuda a finales de junio, los datos de inflación del Instituto Nacional de Estadística (INE) han justificado la prórroga. Los alimentos han mostrado un aumento moderado del 4%, lo que ha llevado a la extensión de la medida para continuar apoyando a los consumidores durante el periodo de alta inflación.
Fomentar la accesibilidad y el consumo
El aceite de oliva no solo ha visto una reducción temporal del IVA, sino que también se espera que esta reducción se mantenga de manera estructural. Esto significa que el aceite de oliva pasará a formar parte del grupo de productos que disfrutan del tipo superreducido del 4% en condiciones normales, en lugar del 10% que se aplicaba antes de las reducciones fiscales. Esta inclusión estructural destaca la importancia del aceite de oliva en la dieta y economía españolas.
Finalmente, esta medida no solo busca aliviar el costo para los consumidores, sino también proteger e incentivar el consumo del aceite de oliva. La sequía ha contribuido a encarecer su precio, superando incluso al del aceite de girasol. Al reducir el IVA al 0%, el Gobierno pretende fomentar la accesibilidad y el consumo de este producto esencial, garantizando que más personas puedan beneficiarse de sus propiedades nutricionales y su valor en la cocina mediterránea.
