En el vibrante barrio de Salamanca, en Madrid, podrás encontrar el restaurante «Relleno», la primera raviolería de la ciudad que ha cautivado el corazón y el paladar de sus comensales. Este acogedor establecimiento, está ubicado en la calle General Oraá, y se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la auténtica pasta italiana, brindando una experiencia gastronómica inigualable que combina la tradición con la innovación.
Desde su apertura, «Relleno» ha resaltado por su enfoque sencillo pero eficaz: seis tipos de raviolis que se pueden mezclar con seis salsas distintas. Entre las opciones de raviolis se encuentran delicias como ricotta y espinacas, burrata y trufa negra, parmigiana con berenjenas, calabaza y queso de cabra, setas de Asiago, y carrillera para aquellos que aman la carne. Estas combinaciones permiten a los visitantes crear platos personalizados para satisfacer todos los gustos.
1La pasta de Madrid que ha conquistado el corazón de Vinicius Jr
La carta de salsas no se queda atrás, pues ofrecen opciones como Cacio e Pepe (queso y pimienta), fonduta de gorgonzola y nueces, mantequilla a la trufa negra, salsa de tomate, mantequilla con salvia, y el tradicional ragú a la boloñesa, que se cocina por cinco horas hasta alcanzar su sabor perfecto. Esta variedad asegura que cada visita a «Relleno» en Madrid sea una nueva aventura culinaria.
Un plato que destaca y ha capturado la atención de muchos, incluyendo a la estrella del fútbol Vinicius Jr., es la pasta carbonara. La versión de «Relleno» de este clásico italiano es sencillamente espectacular, con una combinación equilibrada de ingredientes frescos y de alta calidad que crean un plato cremoso y lleno de sabor. La devoción de Vinicius Jr. por esta carbonara es un testimonio del nivel de excelencia culinaria que se puede esperar en este restaurante en Madrid.
