En el mundo de las dietas y la nutrición, las tendencias cambian rápidamente, y una de las más populares en los últimos años ha sido la dieta cetogénica, comúnmente conocida como la dieta keto. Dentro de esta tendencia ha surgido una bebida que ha llamado la atención de muchos: el café keto, también conocido como Bulletproof Coffee.
Esta bebida no solo promete proporcionar una dosis extra de energía, sino que también se alinea perfectamente con los principios de la dieta cetogénica. En este artículo, exploraremos qué es el café keto, su objetivo, la dieta cetogénica en sí, la importancia de esta bebida en nuestra cultura, estadísticas de consumo en España, y los beneficios y preparación de esta novedosa bebida.
1¿QUÉ ES EL CAFÉ KETO O BULLETPROOF?
El café keto, o Bulletproof Coffee, es una bebida compuesta por café negro, aceite MCT (Triglicéridos de Cadena Media) y mantequilla o ghee (mantequilla clarificada). Fue popularizado por Dave Asprey, quien creó la marca Bulletproof y promovió esta receta como una forma de mejorar el rendimiento cognitivo y físico. La idea es que al consumir grasas saludables junto con el café, se prolonga la energía que proporciona, se reduce el apetito y se mejora la claridad mental.
