Las patatas americanas con panceta, una receta que solía ser el secreto mejor guardado de la abuela, ha encontrado una nueva vida en las redes sociales. Esta delicia se ha convertido en un fenómeno viral, y no es difícil entender por qué. La combinación de patatas crujientes, panceta crocante y una cremosa salsa de queso es irresistible.
Este plato, que combina tradición y modernidad, es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Su popularidad en las redes sociales ha demostrado que las recetas clásicas de la abuela pueden adaptarse a los tiempos actuales y seguir conquistando paladares. Así que, la próxima vez que busques un plato reconfortante y lleno de sabor, no dudes en preparar estas patatas americanas con panceta. ¡Seguro que serán un éxito rotundo!
Cómo preparar las patatas americanas con panceta
Para preparar esta receta de patatas americanas con panceta, comienza limpiando y cortando las patatas en bastones grandes, dejando la cáscara para añadir textura y sabor. Colócalas en un bol, añade un chorrito de aceite y condiméntalas con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Mezcla todo bien para que las patatas se impregnen de los condimentos y luego llévalas a la freidora de aire, al horno o fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las patatas se cocinan, es el momento de preparar la panceta. Sofríela en una sartén hasta que quede bien crocante. Este paso es crucial, ya que la panceta debe estar lo suficientemente crujiente como para ser triturada fácilmente. La panceta crujiente no solo añade un delicioso sabor ahumado, sino que también proporciona una textura contrastante que complementa a la perfección las patatas americanas.
Receta fácil de la salsa de queso
El siguiente paso es preparar la salsa de queso, que es el toque mágico de esta receta de patatas americanas. Coloca una sartén a fuego bajo y añade mantequilla y harina de trigo, mezclando bien para formar un roux. Luego, incorpora la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Una vez que la mezcla esté suave, agrega los quesos: cheddar o tipo americano y mozzarella. Continúa mezclando hasta que los quesos se derritan completamente y la salsa tenga una consistencia cremosa y homogénea.
Con todos los componentes listos, es hora de emplatar las patatas americanas. En un plato grande, coloca una capa de patatas crujientes. Luego, espolvorea una generosa cantidad de panceta triturada sobre las patatas. A continuación, vierte la salsa de queso caliente sobre la panceta y las patatas, asegurándote de que cada bocado esté cubierto de esta mezcla cremosa y deliciosa. Repite el proceso con una segunda capa de patatas, panceta y salsa de queso. Para finalizar, corona el plato con más panceta triturada y un toque de frescura con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada.
