¿Alguien te ha contado del bunny chow? Sumérgete en la fascinante y exquisita cocina de Sudáfrica con una receta que te transportará directamente a las vibrantes calles de Durban. El bunny chow, un plato tradicional sudafricano, se ha convertido en un fenómeno culinario mundial, y ahora puedes disfrutarlo desde la comodidad de tu hogar, gracias a tu Thermomix.
En este artículo, te llevaré a un viaje culinario donde descubrirás todos los secretos y sabores del bunny chow preparado con la ayuda de tu Thermomix. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable que deleitará tus sentidos y sorprenderá a tus invitados!
1Ingredientes del bunny chow en Thermomix
- 370 g de agua.
- 10 g de azúcar.
- 350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear).
- 20 g de levadura prensada fresca.
- 250 g de harina de repostería.
- 1 ½ cucharaditas de sal.
- 20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar).
- 250 g de cebolla en cuartos.
- 30 g de aceite.
- 4 dientes de ajo.
- 1 trozo de jengibre fresco (10 g).
- 1 hoja de laurel seca.
- 1 anís estrellado.
- 1 ½ cucharadas de garam masala.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- 1 pellizco de chile seco desmenuzado al gusto de picante.
- 1 ½ – 2 cucharaditas de sal.
- 1 lata de tomate troceado en conserva escurrido (aprox. 220 g).
- 800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (3×3 cm).
- 400 g de agua.
- 300 – 400 g de patatas en trozos (3×3 cm).
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
- 2 cucharadas de zumo de lima.
- 1 lima cortada en 4 gajos.
