El colesterol elevado es uno de los principales problemas de salud que afectan a la población mundial, en especial a los adultos mayores. Esta condición se genera cuando se forman depósitos de grasa en los vasos sanguíneos, por lo que crecen y dificultan la circulación. Esto representa un peligro para la salud, ya que si estos vasos se rompen, podrían generar un coágulo, lo que incrementa el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o accidente cardiovascular. Por esta razón, es esencial llevar una vida saludable con alimentación balanceada y actividad física constante.
Esta condición suele venir acompañada de una presión alta. En el mundo existen aproximadamente 1280 millones de personas, entre los 30 y 79 años, que padecen hipertensión arterial, además, el 46 % no sabe que padece esta afección, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). De hecho, esta condición es catalogada como una de las principales causas de muerte prematura en todo el mundo.
¿Cómo nos ayuda la espinaca a mejorar los niveles de colesterol y evitar hipertensión arterial?
Además de llevar una vida con actividad física, la mayor recomendación para mantener una vida saludable y con el colesterol controlado es tener una alimentación balanceada que ayude a prevenir todas estas afecciones con vegetales ricos en fibra y vitaminas, como es el caso de la espinaca. Este vegetal contiene fósforo, azufre, clorofila, oligoelementos, enzimas y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para incluir en la dieta diaria de cualquier persona.
El alto contenido de fibra en esta hortaliza es una de las claves para combatir el colesterol alto, ya que impide la absorción del colesterol y los ácidos biliares. Por otro lado, su alto poder antioxidante disminuye de manera importante la oxidación del colesterol malo, según reseña la revista especializada Cuerpo y Mente. Además, el consumo de este alimento tiene un efecto directo en la presión arterial, ya que baja los niveles en personas hipertensas.
¿Cómo incluir la espinaca en la alimentación?
Existen diversas maneras de incluir este alimento en nuestra dieta diaria, ya que se trata de una hortaliza versátil que puede formar parte de un sinfín de recetas. Puede utilizarse para preparar sopas, ensaladas, guisados para carnes e, incluso, suelen ser incluidos en juegos verdes, de manera que solo falta poner en práctica la creatividad en la cocina para consumirla en distintas presentaciones.
Después de conocer esta información, no debes dudar de incluir espinacas en tus comidas, ya que además tiene altos niveles de ácido fólico, antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro y propiedades que fortalecen a la piel.
