Un estudio respaldado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y la investigación española PREDIMED confirma que el pistacho sin sal es una de tus mejores opciones para prevenir enfermedades críticas. Por su parte, la Fundación Española de Nutrición destaca el perfil nutricional de los pistachos por su bajo contenido en grasas saturadas y su riqueza en grasas insaturadas, potasio, calcio, magnesio, zinc, fósforo, hierro, tiamina, vitamina E y folatos.
Los pistachos forman parte de un grupo exclusivo de superalimentos, gracias a las vitaminas y minerales que le aporta a tu cuerpo, en específico a tu sistema cardiovascular y enfermedades metabólicas. También son una fuente importante de nutrientes combinados con fitoquímicos como tocoferoles, carotenoides y compuestos fenólicos, esto ayuda a que el pistacho promueva la salud integral de tu cuerpo.
3 enfermedades que puedes prevenir si comes pistachos
Enfermedades cardiovasculares: las afecciones relacionadas con el corazón son la principal causa de morbilidad mortalidad en todo el mundo. Incluir la ingesta de pistachos en tu dieta reducirá significativamente el riesgo de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y muerte por causas cardiovasculares. Esto sostiene la teoría de que el consumo de frutos secos ayuda a la salud de tu corazón.
Diabetes Tipo 2: los pistachos pueden ser un gran aliado para la posible prevención de esta enfermedad metabólica. Un estudio realizado por la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona señala que el consumo habitual de pistachos mejora la resistencia a la insulina y disminuye el incremento de los niveles de glucosa en sangre después de las comidas.
Hipertensión arterial: esta patología también se vio significativamente aliviada con la ingesta constante de pistachos, de acuerdo con un informe de la Fundación Española del Corazón. La organización destaca que este hábito alimenticio puede contribuir a reducir la presión arterial, disminuyendo así la posibilidad de aterosclerosis y complicaciones graves como infartos o trombosis cerebrales.
Los pistachos son una fuente de antioxidantes
Este tipo de frutos secos están compuestos por polifenoles, un grupo de sustancias presentes en alimentos de origen vegetal, y que tienen además grandes características antioxidantes, similar a los que proporcionan las frutas cítricas. El antioxidante en los pistachos se mantiene si se consume crudo, en lugar de cocinado o procesado.
Los polifenoles del pistado ayudan a mantener el organismo saludable y le permite al cuerpo regular el estrés oxidativo. El oxígeno que se consume, puede oxidarse, lo que genera diferentes especies reactivas que afectan la mecánica del organismo, por ejemplo, provocando el mal funcionamiento de proteínas esenciales y generando diferentes tipos de enfermedades. Los polifenoles ayudan a evitar esa degradación, colaborando a mantener al individuo sano.
