Las torrijas son un postre muy popular y apreciado en la gastronomía española, tanto en los hogares como en pastelerías y restaurantes. Su sabor dulce y su textura suave y reconfortante las convierten en un manjar irresistible para muchos españoles, que disfrutan de ellas en reuniones familiares, en meriendas o como broche final de una comida tradicional.
Preparar torrijas saludables en casa es más fácil de lo que parece, y con la ayuda de una freidora de aire, puedes hacerlo en tan solo 10 minutos. Las tradicionales suelen ser fritas en aceite, pero con la freidora de aire, puedes lograr el mismo resultado crujiente y delicioso con mucho menos aceite.
Prepara unas torrijas saludables en 10 minutos
Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: rebanadas de pan integral, leche descremada, miel o sirope de agave, extracto de vainilla, huevo, canela en polvo y una pizca de sal. El primer paso consiste en preparar la mezcla líquida para remojar las rebanadas de pan. En un recipiente poco profundo, mezcla la leche descremada con la miel o sirope de agave y el extracto de vainilla. Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada para que las torrijas adquieran un sabor dulce y aromático.
A continuación, bate ligeramente el huevo en otro recipiente y añade una pizca de sal. Este paso ayudará a que las torrijas adquieran una textura dorada y crujiente al cocinarse en la freidora de aire. Escurre el exceso de líquido de las rebanadas de pan y luego pásalas por la mezcla de huevo batido, cubriendo ambos lados para que adquieran una capa uniforme.
Cocinar en freidora de aire
Ahora es el momento de precalentar la freidora de aire a una temperatura de 180 °C (356 °F) durante unos minutos para asegurar que esté lista para cocinar las torrijas. Coloca las rebanadas de pan preparadas en la cesta de la freidora de aire, procurando que no se superpongan entre sí para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las torrijas en la freidora de aire durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Durante la cocción, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre las torrijas para realzar su sabor característico.
Una vez listas, retira las torrijas de la freidora y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas. Puedes acompañarlas con frutas frescas, yogur griego o un poco más de miel o sirope de agave si deseas un toque extra de dulzura. Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas torrijas saludables en tan solo 10 minutos, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
