La receta de salmón con gambas y almejas es la unión de varios ingredientes que hacen de esta receta una combinación altamente deliciosa para probar. A continuación, te contaremos como puedes hacer esta receta ideal para triunfar en la próxima cena con tu familia.
Pasos para preparar el salmón con gambas y almejas
Para empezar el salmón con gambas y almejas es un plato muy fácil de preparar. Con los siguientes pasos que te entregaremos, podrás tener una receta para triunfar en cada bocado.
Ingredientes:
- Lomo de salmón: 4
- Gambas: 200 gr.
- Almejas: 500 gr.
- Ajo: 4 dientes
- Aceite de oliva 3 cdas
- Perejil fresco
- Pimienta
- Sal
Pasos
Para empezar, calienta en una sartén amplia y añade el ajo picado. Luego sofríe hasta que logres un dorado ideal, sin que este se queme.
Posteriormente, agrega el salmón y las gambas, luego cocina hasta el que el salmón dore por ambas caras, sin exceder los tiempos, ya que podría quedar seco.
Agrega las almejas y pasa a tapar la sartén, de ahí sigue cocinando hasta que empieces a ver vapor.
Para finalizar espolvorea perejil fresco y picado, además agrega sal y pimienta a tu gusto.
Los trucos que debes tener en cuenta para tener una receta perfecta
Para preparar esta deliciosa receta de salmón con gambas y almejas, debes tener algunos trucos secretos para lograr un exquisito plato en pocos pasos:
Selección de ingredientes frescos: Asegúrate de elegir un salmón fresco y de calidad, así como gambas y almejas frescas y bien limpias.
Saborizando el salmón: Antes de cocinar el salmón, puedes marinarlo con un poco de limón, ajo picado, sal, pimienta y hierbas frescas como el eneldo o el perejil para realzar su sabor.
Control de la cocción: Cocina el salmón a fuego medio-alto en una sartén con un poco de aceite de oliva, asegurándote de sellarlo por ambos lados para que quede dorado por fuera pero tierno por dentro.
Añadiendo las gambas y almejas: Agrega las gambas y almejas a la sartén junto con el salmón y cocina hasta que las gambas estén rosadas y las almejas se abran.
Salsa de acompañamiento: Prepara una salsa de mantequilla, ajo, vino blanco y perejil para bañar el salmón, las gambas y las almejas justo antes de servir.
Presentación y decoración: Sirve el salmón con las gambas y almejas en un plato caliente, acompañado de rodajas de limón y un poco de perejil fresco picado para decorar.
¿Con que puedo acompañar esta receta?
Esta receta de salmón con gambas y almejas es ideal para acompañar con diversas guarniciones que realzan su sabor y complementan su presentación. Aquí te contamos algunas opciones:
Arroz blanco: El arroz blanco es un acompañamiento clásico que absorbe muy bien los sabores de la salsa y los jugos del salmón, las gambas y las almejas.
Puré de patatas: Un puré de patatas cremoso y suave proporciona un contraste delicioso con la textura del salmón y las gambas, además de ser una opción reconfortante.
Ensalada verde: Una ensalada fresca y crujiente con variedad de lechugas, tomate cherry, pepino y aderezo de limón y aceite de oliva complementa muy bien la intensidad de los sabores del plato principal.
Verduras al vapor: Brócoli, zanahorias baby, espárragos o judías verdes al vapor son opciones saludables y coloridas que aportan una textura ligera y un toque de frescura al plato.
Pan fresco: Un buen pan crujiente o unas rebanadas de baguette son ideales para mojar en la deliciosa salsa de mantequilla, ajo y vino blanco.
Así concluimos
El salmón con gambas y almejas es una receta exquisita que combina sabores del mar con ingredientes frescos y aromáticos. Con algunos trucos simples y acompañamientos adecuados, este plato puede convertirse en el centro de una comida para una ocasión especial.
Así que no dudes en preparar esta receta y sorprender así a tus invitados con un festín sumamente delicioso.
