El colágeno se ha convertido en un elemento de moda asociado a la búsqueda de la eterna juventud. Esto se debe a que esta proteína se encuentra en grandes cantidades en todo el cuerpo y se le atribuye un papel esencial en el mantenimiento de la firmeza de la piel, el cuidado de las articulaciones y el fortalecimiento de los huesos.
Dado que la ciencia ha demostrado que a partir de los 25 o 30 años se inicia la pérdida de colágeno en el cuerpo, no es sorprendente que se haya invertido dinero en investigación para explorar formas de reponer esta proteína.
1UN BAR DE COLÁGENO EN MADRID
La última tendencia son los bares de colágeno, y esta novedad acaba de llegar a España con la apertura de uno en Madrid. En Latinoamérica, llevan ya funcionando algún tiempo con bastante éxito. El que se acaba de inaugurar en la capital se llama Sesén Room, y ofrece batidos con colágeno, así como cafés y smoothies enriquecidos con esta proteína que parece milagrosa.
