Las patatas fritas son un placer culinario universalmente amado, sobre todo las caseras, no las de supermercado. Ya sea como acompañamiento para una hamburguesa, un aperitivo crujiente o una guarnición deliciosa, las patatas fritas siempre tienen un lugar especial en nuestros corazones y estómagos. Sin embargo, lograr que las patatas fritas queden siempre crujientes y en su punto perfecto puede ser todo un desafío. En este artículo, desvelaremos el secreto detrás de unas patatas fritas perfectas y te proporcionaremos consejos prácticos para que puedas prepararlas en casa de manera impecable.
11. La Elección de las Patatas
El primer paso crucial para lograr patatas fritas crujientes y deliciosas es seleccionar las patatas adecuadas. No todas las variedades de patatas son iguales cuando se trata de freírlas. Las patatas russet, también conocidas como patatas Idaho, son una excelente elección debido a su alto contenido de almidón y bajo contenido de agua. Esto les proporciona una textura más seca y una mayor capacidad para freírse de manera uniforme.
