El picante es un condimento que se utiliza en variedad de platos de todo el mundo, muchos podrían ubicar el nacimiento del picante en Tailandia, India o México por ser los países donde la gastronomía se conoce por esta característica, pero realmente, el picante es originario de Ecuador. Y, ¿Cuál es la salsa más picante creada? La salsa picante más fuerte de todo el mundo según el Libro Guinness de los Récords es la salsa Endorphin Rush. Se hace con extracto de chile habanero y tiene una calificación Scoville de 3.5 millones de puntos.
Para medir el nivel de picante se suele emplear la escala Scoville, creada en 1912, la misma va desde cero, que sería el pimiento verde que no es picante, hasta quince o dieciséis millones, nivel que corresponde a la capsaicina pura. La salsa se vende en un frasco de vidrio y viene con una etiqueta de advertencia, se hizo por primera vez en 1999 y el fabricante asegura que solo se le debe dar a los más valientes. Está fabricada con una base de pimientos rojos avejentados y pimientos fantasma.
