El consumo de productos ultraprocesados se ha incrementado considerablemente en los últimos 20 años. Se trata de alimentos cómodos, que apenas requieren preparación y nos pueden resolver una comida en pocos minutos. Además, están diseñados para resultar muy palatables, así que resultan sabrosos y gustan a todo el mundo, niños y adultos. El principal problema es que no solo no son nutritivos, sino que además pueden dañar gravemente la salud. Cada vez se publican más estudios que vinculan el consumo de ultraprocesados con problemas como obesidad, cáncer o muerte prematura.
1ADVERTENCIAS SOBRE LOS ULTRAPROCESADOS
Se estima que una de cada tres calorías ingeridas por los españoles proviene de productos ultraprocesados. Es un dato que señalaba la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y que confirmaba la Organización de Consumidores (OCU). Lo más preocupante es que la tendencia sigue aumentando. Los ultraprocesados son productos que saben muy bien y resultan muy atractivos, además son más baratos que los alimentos frescos, lo que empuja a muchas personas con pocos recursos a sacrificar su salud a medio y largo plazo. El consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas está relacionado diferentes enfermedades.
