El kétchup es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar, sal y otras especies que se ha convertido en uno de los aderezos imprescindibles en las mesas. Esta salsa se originó primero en China a partir de la salsa ketsiap. Heinz quien añadió en 1876 tomate a la salsa.
Por este motivo, se puede decir que no inventó la salsa, pues únicamente incluyó salsa de tomate a la fórmula existente previamente en China.
