La crema catalana es uno de esos postres que se tienen que probar por lo menos una vez en la vida. Se trata de un dulce tradicional de Cataluña que podemos tomar en cualquier momento del año sin importar si hace frío o calor. Tiene una inconfundible capa caramelizada que consigue que se torne como el postre ideal para cualquier hogar. Viene de fábula cuando tenemos invitados en casa y los queremos sorprender con un postre delicioso. A continuación, te contamos cómo realizar una preparación de estas características para 4 o 6 personas.
1Ingredientes para la mejor crema catalana que hayas probado
Basándonos en la receta de crema catalana divulgada por el portal “La vida sabe mejor”, los ingredientes que necesitarás son los siguientes: 1 l de leche entera, 200g de azúcar blanco, una ramita de canela, piel de medio limón, 7 yemas de huevo, 25g de fécula de maíz (maicena), 75gr de azúcar glacé para caramelizar. Lo primero que haremos será hervir en un cazo amplio leche, dejando una media taza de leche sin echar al cazo. También colocaremos azúcar blanco, la ramita de canela y la piel de limón.
