El pollo al limón es uno de los platos que más se consume de cuentos sirven en restaurantes chinos. De hecho, probablemente sea uno de los más conocidos junto con otros “clásicos” como el arroz tres delicias, el cerdo agridulce o los rollitos de primavera. Pero existen formas distintas de prepararlos, algo que se puede apreciar incluso en lo que respecta a los establecimientos asiáticos.
En esta ocasión vamos a ver cómo prepararlo para que quede de la mejor forma posible, incluso elaborándolo en casa.
1Una receta de pollo al limón “occidentalizada”
A estas alturas de la película, casi todo el mundo sabe que la comida que se sirve en muchos restaurantes chinos no es exactamente la misma que se come en china, por así decirlo. Desde que este tipo de negocios comenzaron a ser populares en nuestro país allá por los años noventa, sus propuestas siempre se han visto “occidentalizadas”, para que así los platos no contrastaran en exceso con los gustos locales (en este caso, los españoles).
Por eso, esta receta puede considerarse “china”, pero china de aquí, para entendernos.
