Conoce la manera en la que preparar unos mejillones rellenos de verdura para que el resultado sea de lo más sabroso. Se trata de un alimento muy nutritivo que además se prepara con gran facilidad. Puedes hacerlos para servir como entrante o como aperitivo.
1Valor nutricional mejillones rellenos de verdura
Estos moluscos contienen bajo sus conchas una carne tan blanda como jugosa. El color del mejillón indica el género siendo más intenso en las hembras que en los machos. Son de los productos más beneficiosos para la salud y combinados con verduras sus propiedades se multiplican. Aproximadamente por cada 100 gramos de mejillones el cuerpo recibe 86 kilocalorías, 10 g de proteínas, 2,3 g de hidratos de carbono, 2 g de grasa y un 0 de índice glucémico. Además aportan al organismo hierro, fósforo, selenio, yodo y vitamina B12. Junto con las verduras variadas en crudo, que aportan fibras, vitaminas y minerales, aliñadas con un producto cítrico como el limón y otro graso como el aceite de oliva virgen extra conforman un alimento excepcional.
