Los tequeños son unos sabrosos y riquísimos aperitivos preparados con masa crujiente y queso, que además son tradicionales de la cocina venezolana. Consiste en un rollito de queso envuelto en masa de trigo que se fríe en aceite y queda crujiente por fuera, con el queso semifundido y caliente por dentro. Solos, como picoteo, son una delicia, pero aún pueden mejorar si se acompaña de salsas como salsa rosa o guasacaca, el guacamole típico de Venezuela.
1NUNCA FALTAN EN FIESTAS Y CELEBRACIONES
Los tequeños pueden ser de diferentes tamaños, y los más grandes se llaman ’tequeñón’. Están presentes siempre en fiestas y reuniones, aunque cualquier ocasión es buena para degustar este rico bocado. La receta es muy sencilla, económica y un éxito asegurado en todo momento. Existen otras versiones diferentes a la original con rellenos salados o dulces, desde chorizo hasta plátano o mermelada de guayaba. Pero hoy queremos centrarnos en los clásicos de queso… A continuación te explicamos paso a paso como tienes que prepararlos para que queden perfectos.
