Cuando se trata de conservar la frescura de los alimentos, la nevera se erige como el guardián indiscutible de nuestras provisiones. Sin embargo, existe una gran confusión en torno al lugar ideal para almacenar ciertos productos, especialmente cuando hablamos de huevos. Aunque muchas personas siguen la costumbre de guardar los huevos en la puerta de la nevera, esta práctica puede ser contraproducente. En este sentido, la mejor opción es ubicarlos en el centro de la nevera, en su envase original, donde se garantiza su frescura y se alarga su vida útil.
Los huevos son uno de los alimentos básicos en la cocina, utilizados en infinidad de platos y cuya versatilidad es indiscutible. Conocer la manera correcta de almacenarlos no solo garantiza que se conserven en las mejores condiciones, sino que también asegura que se minimicen los riesgos de contaminación. La manera en que se guardan los huevos puede tener un impacto directo en su calidad, su sabor y su seguridad alimentaria, cuestiones que deben ser prioritarias para cualquiera que disfrute cocinando.
2LA TEMPERATURA: UN FACTOR CLAVE EN LA CONSERVACIÓN
La temperatura es uno de los factores más determinantes en la conservación de los huevos. La Agencia de Seguridad Alimentaria y Alimentación ha demostrado que mantener los huevos a temperaturas adecuadas es esencial para garantizar su calidad y seguridad. El rango ideal de temperatura para almacenar huevos es entre 0 y 4 grados centígrados, que se encuentra en la parte central de la nevera, lejos de la puerta donde las temperaturas pueden oscilar.
En el interior de la nevera, la temperatura se mantiene más constante, lo que ayuda a evitar el deterioro rápido de los huevos. Además, el frío ralentiza el crecimiento de microorganismos que pueden causar enfermedades o deterioro del producto. Por ello, guardar los huevos en el centro de la nevera es una práctica óptima para preservar su frescura y minimizar el riesgo de contaminación.
Al mantener los huevos en su envase original, se evita que absorban olores de otros alimentos, ya que las cáscaras son porosas y pueden permitir la entrada de aromas indeseados. Esto es especialmente importante si se almacenan en una nevera donde hay alimentos con olores fuertes, como cebollas o quesos curados. El envase original, diseñado para proteger los huevos, ayuda a mantener su calidad y sabor inalterados.
