El panorama de la seguridad en el comercio minorista español ha experimentado un cambio significativo en los últimos meses, evidenciando una nueva tendencia en los patrones de hurto. Los supermercados de todo el país están siendo testigos de un fenómeno sin precedentes que refleja la actual situación económica y social de España: el aceite de oliva se ha convertido en el producto más sustraído, desbancando al alcohol que tradicionalmente ocupaba este dudoso primer puesto. Este giro inesperado no solo revela las consecuencias directas del encarecimiento de los productos básicos, sino que también pone de manifiesto la presión económica que soportan muchos hogares españoles.
La situación actual no deja de ser paradójica y preocupante a partes iguales. El denominado «oro líquido», seña de identidad de la gastronomía española y pilar fundamental de la dieta mediterránea, se ha transformado en un artículo de lujo para muchas familias debido a su desmedido incremento de precio. Los datos proporcionados por las principales cadenas de distribución confirman esta nueva realidad: las botellas de aceite de oliva están siendo protegidas con sistemas antihurto similares a los utilizados en productos tecnológicos o alta gama, una imagen que hace apenas unos años habría resultado completamente inverosímil en los pasillos de nuestros supermercados.
1EL ACEITE DE OLIVA: DE PRODUCTO BÁSICO A OBJETO DE DESEO DELICTIVO
La evolución del mercado del aceite de oliva en España ha dibujado una trayectoria ascendente que pocos podrían haber anticipado. Los precios se han disparado hasta niveles nunca vistos, alcanzando cifras que duplican y hasta cuadruplican los valores de hace apenas tres años. El litro de aceite de oliva virgen extra, que antes representaba un gasto asumible para cualquier economía doméstica, ahora se sitúa en una horquilla entre los 8 y 12 euros, dependiendo de la marca y la calidad. Este incremento desproporcionado ha convertido un ingrediente básico de la cesta de la compra en un artículo codiciado por los amantes de lo ajeno.
Las razones detrás de esta escalada de precios son múltiples y complejas. La persistente sequía que ha azotado a las principales regiones productoras durante varias temporadas consecutivas ha mermado considerablemente la producción de aceituna. A este factor climático adverso se suman los crecientes costes energéticos y de producción, creando la tormenta perfecta que ha catapultado los precios hasta niveles estratosféricos y ha modificado los hábitos tanto de consumidores como de delincuentes. Los supermercados españoles, conscientes de esta nueva realidad, han tenido que adaptarse rápidamente para proteger un producto que antes no requería medidas de seguridad especiales.
