La crema de sopa de ajo es un plato que ya hace parte de la cultura española, muy tradicional, sencillo, con un sabor delicioso, y de bajo costo. Aunque esta receta es originaria de la gastronomía humilde, esta inspirada en la clásica sopa de ajo castellana, solo que es un poco más suave y cremosa. En esos días fríos, donde solo quieres un plato hecho en casa que te reconforte y caliente un poco, es cuando la crema de sopa de ajo sale a brillar.
Lo mejor de esta receta es que no gastarás demasiado dinero, y obtendrás como resultado un plato lleno de matices y una textura irresistible a cualquier paladar. Los ingredientes para elaborar esta sopa, por lo regular deberías tenerlos en tu cocina, así que no te costará mucho trabajo conseguirlos. A continuación te enseñaremos una receta tradicional de crema de sopa de ajo, sin embargo, esta receta tienes muchas variaciones que puedes hacer según tus gustos, como añadir o quitar algún ingrediente.
2Paso a paso para hacer una crema de sopa de ajo exquisita
Preparar esta sopa es en realidad muy sencillo y además no toma mucho tiempo, así que será la receta perfecta para cuando quieras disfrutar sencillo un plato reconfortante pero no dispongas del tiempo para hacer algo muy elaborado. Lo primero que debes hacer es calentar el aceite de oliva en una cazuela y añadir los ajos laminados con cuidado de que no se vayan a quemar. Después se incorpora el pan troceado y se remueve bien para que absorba todo el aceite y logre tostarse ligeramente.
Una vez el pan esté un poco tostado, puedes añadir el pimentón con cuidado de que tampoco se vaya a quemar. En este momento debes remover bien todo para que se integren los sabores y el pan se deshaga. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos y después empieza a batir hasta conseguir una textura cremosa. Por último, añade el huevo batido en forma de hilo, removiendo constantemente para que se reparta uniformemente, y listo.
