La crema de sopa de ajo es un plato que ya hace parte de la cultura española, muy tradicional, sencillo, con un sabor delicioso, y de bajo costo. Aunque esta receta es originaria de la gastronomía humilde, esta inspirada en la clásica sopa de ajo castellana, solo que es un poco más suave y cremosa. En esos días fríos, donde solo quieres un plato hecho en casa que te reconforte y caliente un poco, es cuando la crema de sopa de ajo sale a brillar.
Lo mejor de esta receta es que no gastarás demasiado dinero, y obtendrás como resultado un plato lleno de matices y una textura irresistible a cualquier paladar. Los ingredientes para elaborar esta sopa, por lo regular deberías tenerlos en tu cocina, así que no te costará mucho trabajo conseguirlos. A continuación te enseñaremos una receta tradicional de crema de sopa de ajo, sin embargo, esta receta tienes muchas variaciones que puedes hacer según tus gustos, como añadir o quitar algún ingrediente.
1Ingredientes para hacer una reconfortante crema de sopa de ajo
Este plato se hace con ingredientes poco costosos, pero igualmente recomendamos que busques lo sean de la mejor calidad para asegurar un resultado exquisito. Necesitarás pan del día anterior, que sea de preferencia de miga compacta para darle cuerpo y textura a la crema. Y también como uno de los protagonistas de la receta debes tener ajo, y el ajo debes dorarlo para resaltar un poco su aroma, pero con cuidado de no quemarlo.
Otro de los protagonistas de esta receta será el pimentón, que le aporta el color al plato y también le proporciona un ahumado característico. Necesitarás también un caldo, que puede ser de verduras o de pollo según tu preferencia, y un huevo que debe usarse batido para darle cremosidad a la receta sin necesidad de añadir nata. Por último, pero no menos importante, y necesarios casi en todas las recetas, un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
