Galicia es una comunidad muy famosa por su exquisita gastronomía, que es un reflejo de su identidad, tradición y alma. Al ser una comunidad que se encuentra tan bien localizada, cerca al mar y los campos verdes, tiene una tradición culinaria deliciosa y auténtica, en la que siempre predominan los sabores naturales sobre los sabores artificiales. En Galicia podrás encontrar desde pescados y mariscos frescos, hasta carnes y embutidos de la mejor calidad.
Los platos que ofrece Galicia, logran conquistar el corazón de los visitantes. Aunque cada plato es delicioso y tiene algo especial, hay tres platos que son imprescindibles si quieres probar lo mejor de la comida gallega. Estos tres platos representan a la perfección la identidad y tradición de Galicia, cada uno con una historia y preparación mágica. Estos platos tienen un toque particular que te hará amarlos y sentir verdaderamente a Galicia. Te mostraremos cuáles son para que no te vayas sin probarlos.
2Empanada gallega: un bocado exquisito
La empanada gallega es un tesoro de la comida de Galicia, que a pesar de que siempre ha sido delicioso, ha tenido cambios a lo largo del tiempo que la han hecho mucho mejor y más rica, pero sin perder su característica esencia. Esta empanada es una masa crujiente y dorada por fuera con un relleno jugoso que tiene los productos más típicos de Galicia. Entre los rellenos más comunes podrás encontrar bonito, bacalao con pasas o zorza; pero también encontrarás algunas con relleno de mariscos, pulpo o verduras.
Para hacer una deliciosa empanada gallega debes poner mucha atención a la preparación del sofrito, que es la base del sabor. El sofrito normalmente se hace con cebolla, pimientos y aceite de oliva. Esta receta es muy hogareña, y en cada casa tienen un método diferente de hacerla. Las recetas de la empanada gallega se han transmitido de generación en generación, lo que hace que sean únicas.
