La primavera es una estación que despierta los sentidos y esta crema de castañas nos anticipa a los colores vibrantes de las flores, el aire fresco y, sobre todo, los aromas que invitan a experimentar nuevas recetas en la cocina. Si buscas una forma sencilla y deliciosa de capturar ese espíritu en tu mesa, esta preparación cremosa y reconfortante es justo lo que necesitas.
Con ingredientes accesibles y un toque de creatividad, puedes llevar un soplo de primavera a tu hogar. Lo mejor de todo es que no requiere grandes habilidades culinarias para lograr un resultado espectacular.
2PASO A PASO PARA PREPARAR TU CREMA
Comienza pelando y cortando finamente la cebolla y el ajo, luego sofríelos en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes. Esto le dará una base aromática a tu preparación. A continuación, agrega las castañas previamente cocidas o asadas y cubre todo con caldo caliente. Deja que hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se integren. Este proceso es clave para lograr una mezcla homogénea y llena de matices.
Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, tritura todo con una batidora hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Si prefieres una consistencia más ligera, puedes agregar un poco más de caldo o incluso un toque de leche vegetal. Para finalizar, sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier otra especia que desees. Sirve caliente y decora con un hilo de aceite de oliva o unas hojas frescas de perejil para darle un toque primaveral. El resultado es una crema que sabe a hogar y a naturaleza fresca.
