La pizza casera es sinónimo de creatividad, sabor y de ese toque especial que solo podemos lograr cuando hacemos algo en casa. Siguiendo los pasos de Jamie Oliver, uno de los chefs más reconocidos del mundo, podrás preparar una pizza fácil y deliciosa que sorprenderá a todos en tu hogar. Esta receta combina ingredientes frescos y técnicas sencillas que aseguran un resultado perfecto, digno de cualquier pizzería italiana.
2Preparación y secretos para hacer una pizza al nivel de un chef internacional
El secreto de esta pizza casera radica en la masa. Jamie Oliver recomienda trabajarla con paciencia y dejarla reposar el tiempo necesario para que desarrolle una textura ligera y aireada. Inicia mezclando la harina con la levadura y la sal en un recipiente grande. Agrega poco a poco el agua tibia y amasa con energía durante unos 10 minutos. Deja que la masa repose cubierta con un paño limpio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
Mientras la masa está en reposo, puedes preparar el topping de tu pizza casera. La salsa de tomate es esencial; Jamie sugiere usar tomates frescos triturados con un toque de ajo y hierbas como el orégano. Una vez lista, solo tendrás que extenderla sobre la masa con cuidado para no saturarla. Después, distribuye con generosidad el queso mozzarella y agrega los ingredientes adicionales que hayas elegido.
Cuando tengas la pizza casera montada, precalienta el horno a la máxima temperatura y hornea sobre una bandeja caliente o una piedra para pizza, si tienes una. Este paso asegura una base crujiente y dorada. En unos 10-12 minutos, tu pizza estará lista para disfrutar.
