El pollo al horno es una receta sencilla pero deliciosa, es un plato que ha conquistado a miles de hogares en España, y una de las versiones más famosas de este clásico ha llegado de la mano de ‘Hoy cocinas tú’. Este programa de televisión ha dado a conocer una receta que ha revolucionado las cocinas españolas, transformando el tradicional pollo al horno en una obra maestra culinaria, llena de sabor y con una textura perfecta.
A través de esta receta, los chefs han demostrado que, con los ingredientes adecuados y algunos trucos especiales, cualquier persona puede cocinar un pollo al horno digno de los mejores restaurantes.
1Estos ingredientes hacen parte del gran éxito del pollo al horno
El secreto del éxito de este pollo al horno radica en la combinación de ingredientes frescos y de calidad, junto con la técnica adecuada. Para esta receta, se utiliza un pollo entero, preferiblemente de corral, que se adereza generosamente con aceite de oliva virgen extra, ajo picado, romero, tomillo, sal y pimienta al gusto.
El toque especial de esta receta lo da el limón, que se inserta en el interior del pollo para darle jugosidad y un aroma inconfundible durante su cocción. Además, se incorpora un toque de vino blanco para aportar una acidez suave que contrasta perfectamente con la riqueza del pollo. Este marinado asegura que el pollo al horno quede tierno por dentro y dorado por fuera, con una piel crujiente y sabrosa.
