Segovia es una ciudad llena de historia y tradición, además, es famosa por su gastronomía, y uno de sus platos más emblemáticos es el cochinillo asado. Este delicioso manjar, con su piel crujiente y carne jugosa, atrae a miles de visitantes cada año. Si te encuentras en la ciudad y deseas probar el mejor cochinillo, aquí te enseñamos tres lugares imprescindibles que no te puedes perder.
2Restaurante José María
Otro de los lugares más destacados para degustar cochinillo es el Restaurante José María. Este establecimiento, abierto desde 1982, se ha ganado una excelente reputación por su cochinillo asado de gran calidad. Con un enfoque en la tradición y el respeto por los productos locales, el restaurante utiliza cochinillos provenientes de su propia granja. Su especialidad es el cochinillo asado en horno de leña, que mantiene todo su sabor auténtico. El ambiente acogedor y su cuidada selección de vinos hacen de este lugar una opción excelente para degustar de una comida inolvidable.
