La temporada navideña en España trae consigo una tradición muy arraigada: el brindis con sidra en la cena de Nochevieja. Entre las diversas opciones disponibles, la sidra achampanada y dulce ha demostrado ser la favorita para acompañar los turrones y otros postres típicos de estas fiestas. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis exhaustivo de 13 sidras, evaluando su calidad y ofreciendo recomendaciones basadas en su relación calidad-precio.
Con una opción accesible a partir de 1,60 euros la botella, la sidra se posiciona como una alternativa ideal para aquellos que desean celebrar sin renunciar al sabor ni a la burbujeante tradición del brindis de fin de año. Este análisis no solo revela las mejores sidras para estas fiestas, sino que también pone de manifiesto la rica cultura de la sidra en España, especialmente en regiones como Asturias y el País Vasco.
3DIFERENCIAS ENTRE LA SIDRA ACHAMPANADA Y LA NATURAL
La OCU ha analizado principalmente sidras achampanadas, que se caracterizan por la adición de dióxido de carbono y azúcar. Este tipo de sidra suele ser más dulce y menos alcohólica, con un contenido mínimo de alcohol del 4% por volumen. Por otro lado, la sidra natural, como la popular El Gaitero, presenta un proceso de fermentación que genera su propio gas, dándole un carácter distintivo y un contenido alcohólico generalmente más alto (superior al 5,5%).
La sidra natural, especialmente la que proviene del Principado de Asturias, tiene características muy valoradas por los puristas, quienes consideran que esta variedad respeta más la tradición. Más allá de la diferencia en el proceso de producción, el sabor y las preferencias varían considerablemente entre los consumidores. Mientras que muchos optan por la dulzura y las burbujas de las sidras achampanadas, otros prefieren la complejidad de los sabores que ofrece una sidra natural.
