Madrid es un paraíso gastronómico donde el cocido madrileño tiene un lugar de honor. Este emblemático plato, cargado de tradición y sabor, se puede disfrutar en diferentes versiones que van desde las más tradicionales hasta las más creativas. Si estás en busca de una experiencia culinaria única, aquí tienes tres restaurantes imprescindibles para saborear el cocido madrileño en todo su esplendor.
3La Cruz Blanca de Vallecas
Por último, no se puede hablar de cocido en Madrid sin mencionar la Cruz Blanca de Vallecas. En la Calle de Carlos Martín Álvarez, 58, este restaurante, liderado por Antonio Cosme, lleva casi 20 años deleitando a sus comensales con un cocido tradicional que es toda una institución en Vallecas. En este lugar, la experiencia comienza con una croqueta de cocido, seguida de una sopa deliciosa que puedes repetir, garbanzos perfectamente cocidos y carnes de primera calidad. La Cruz Blanca de Vallecas es el lugar ideal para quienes buscan el sabor auténtico de la cocina de cuchara.
