El pollo a la cerveza es un plato reconfortante y sabroso que nunca falla. Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, este es el plato ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en una comida familiar. La mezcla de la cerveza con las especias y el pollo crea una salsa rica y sabrosa, que se adhiere perfectamente a la carne, dejándola tierna y jugosa. No solo es delicioso, sino que también es rápido y fácil de hacer, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana.
2Proceso para hacer un delicioso pollo a la cerveza
El proceso para hacer pollo a la cerveza es sorprendentemente fácil. Primero, en una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo por todos los lados hasta que estén bien selladas. Luego, retíralas y reserva. En la misma cazuela, sofríe la cebolla picada y el ajo, dejando que se caramelicen hasta que estén suaves y fragantes. Después, agrega las zanahorias en rodajas y las hierbas que hayas elegido. Este paso es fundamental, ya que las verduras aportan dulzura y profundidad al sabor de la salsa.
Cuando las verduras estén listas, es hora de añadir la cerveza. Vierte la cerveza en la cazuela, asegurándote de raspar los restos de la carne que se hayan quedado pegados en el fondo de la cazuela, ya que eso es lo que le dará sabor a la salsa. Luego, agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a introducir el pollo en la cazuela, cubriéndolo con la salsa. Deja cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.
