En el bullicioso centro de Madrid, donde la diversidad cultural se manifiesta en cada centímetro de esta agitada ciudad, se encuentra La Rochela, un restaurante que ha logrado un lugar especial en los corazones de sus comensales y, sorprendentemente, en el de la reina Letizia. Este establecimiento, especializado en la gastronomía colombiana, ha sabido conquistar los paladares más exigentes con su auténtica propuesta culinaria.
La visita de la reina a La Rochela, después de la cancelación de su viaje oficial a Jordania, fue una celebración del sabor y la calidad, y nos invita a explorar un rincón de Colombia en la capital española. La Rochela no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también contribuye a la riqueza y diversidad de la escena gastronómica de Madrid. Ubicada en el encantador barrio de Chamberí, este restaurante combina un ambiente acogedor con una carta que rinde homenaje a la abundante cocina paisa.
2LA REINA Y SU VIAJE GASTRONÓMICO A COLOMBIA
La carta de La Rochela es una representación fiel de la rica diversidad culinaria de Colombia, que le ofreció a la reina una variedad de platos que deleitan los sentidos. Las arepas, hechas con masa de maíz molido, y aunque hay una histórica disputa entre Venezuela y Colombia de dónde es originaria esta delicia, la arepa es un símbolo de la cocina paisa y se presentan en múltiples variantes, permitiendo a los comensales seleccionar entre diferentes rellenos.
Además de las arepas, la variedad de platos principales es igualmente atractiva, destacando la famosa bandeja paisa. Este icónico plato, que reúne varias carnes y acompañamientos, es un reflejo auténtico de la riqueza agrícola y ganadera de Colombia. Cada bocado es un recordatorio de la herencia culinaria que La Rochela celebra, ofreciendo una experiencia que encanta tanto a los colombianos expatriados como a los amantes de la cocina internacional y en este caso especial, a la reina Letizia de España.
