Los churros caseros con chocolate especiado son una delicia que combina la tradición española con un toque moderno y lleno de sabor. Este clásico de la cocina española, que se disfruta especialmente en desayunos o meriendas, se reinventa con un chocolate cremoso y especiado que lo convierte en una experiencia única. Si te atreves a preparar estos churros en casa, el resultado será impresionante. Unos churros crujientes por fuera, suaves por dentro y acompañados de un chocolate que hará que cada bocado sea un placer.
2Paso a paso para hacer la masa y el chocolate de los churros
Para hacer los churros caseros con chocolate especiado, deberás iniciar prepararando la masa de los churros. En una cacerola, calienta agua junto con un poco de sal y un poco de aceite. Cuando el agua esté bien caliente, agrega la harina de golpe y mezcla rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Deja que se enfríe un poco antes de transferir la masa a una manga pastelera con una boquilla estrellada.
Mientras se enfría la masa, debes ir calentando suficiente aceite en una sartén grande para freír los churros. Forma tiras de masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Después, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. No olvides espolvorear con azúcar y un poco de canela por encima para darles un toque extra de sabor.
Mientras se fríen los churros, es el momento perfecto para preparar el chocolate especiado. En una cacerola, derrite chocolate negro de buena calidad con leche y una pizca de sal. Después, añade la canela, el cardamomo y la pimienta, y deja que se infusione a fuego bajo hasta obtener una mezcla suave y aromática. Este chocolate no solo es espeso y cremoso, sino que la mezcla de especias le da un giro moderno que complementa perfectamente la dulzura de los churros caseros con chocolate especiado.
