Los tomates cherry son un ingrediente versátil y delicioso que se ha vuelto imprescindible en la cocina española. Desde ensaladas hasta platos principales, estos pequeños y jugosos tomates aportan color, frescura y un sabor único a nuestros platos. Sin embargo, a pesar de su popularidad, muchos cocineros cometen un error común al cortarlos, sin saber que existe una técnica más eficiente y que preserva mejor sus cualidades.
En este artículo, te revelaremos el secreto para cortar los tomates cherry de manera adecuada, evitando que se deshagan o pierdan su forma característica. Descubrirás que, con solo unos sencillos pasos, podrás transformar la presentación de tus platos y realzar aún más el sabor de estos pequeños tesoros de la huerta. Prepárate para sorprender a tus invitados y disfrutar de una experiencia culinaria mejorada gracias a este sencillo pero efectivo truco.
2LA TÉCNICA CORRECTA PARA CORTAR TOMATES CHERRY
La técnica adecuada para cortar tomates cherry consiste en realizar un corte transversal, de lado a lado. Para lograrlo, sigue estos sencillos pasos:
- Lava y seca bien los tomates cherry. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente, ya que los tomates fríos del frigorífico pueden ser más difíciles de cortar.
- Coloca los tomates cherry sobre una tabla de cortar limpia y seca. Utiliza un cuchillo afilado y de hoja fina para obtener un corte más preciso.
- Sujeta cada tomate cherry con cuidado y realiza un corte transversal, de lado a lado, dividiendo el tomate en dos mitades iguales. Procura mantener la forma redondeada de los tomates.
- Si lo deseas, puedes cortar los tomates en cuartos, realizando un segundo corte transversal. De esta manera, obtendrás piezas más pequeñas y uniformes.
Al seguir esta técnica, lograrás que los tomates cherry mantengan su forma y apariencia intactas, evitando que se deshagan o se sequen. Además, la presentación final del plato será mucho más elegante y atractiva a la vista.
